Toscana

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A tutta Toscana

Oggi è stato presentato a Firenze uno spin-off del Rapporto Coop 2018. Si tratta di uno studio, realizzato con la collaborazione di Ref ricerche e sostenuto da Unicoop Firenze, che analizza i consumi della regione. Per l’occasione riproponiamo qui la parte dello studio che confronta il territorio italiano, ampliando quanto già detto nell’anteprima di settembre e aggiungendo qualche focus regionale

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Il trendsetter alimentare

In un’Italia in cui è il medico a darci la dieta, in cui i cibi devono essere “senza”, bio, a km 0 e light, è ormai chiaro che il benessere è il pallino degli italiani e il modo per ottenerlo passa per la tavola. Dopo avervi raccontato questo nel Rapporto Coop 2017, ci siamo chiesti: chi sono i “modaioli” della tavola? I Toscani!